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i.70. Lamm Curry
Zartes Lammfleisch in Currysoße, nach indischer Art
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i.71. Bhuna Gosht
saftiges eingelegtes Lammfleisch, gebraten mit frischem, Ingwer, Knoblauch und speziellen Gewürzen
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i.72. Lamm Dahiwala
Lammfleisch mit Ingwer und speziellen nordindischen Gewürzen, serviert in einer Joghurtsauce und mit Mandeln garniert
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i.73. Lamm Korma
Lammfleisch in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen und orientalischen Gewürzen, geriebenem Rahmkäse
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i.74. Lamm Saag
eingelegtes Lammfleisch in Spinat mit frischem Ingwer, Knoblauch & speziellen indischen Gewürzen nach Punjabi-Art
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i.75. Roghan Josh “ (mittelscharf)
Saftiges Lammfleisch mit hausgemachtem Rahmkäse, zwiebel und paprikastk, knoblauch und kokoraspeln nach südind. Art zubereitet.
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i.76. Lamm Sabzi
lammfleisch mit versch, frischem Gemüse in Currysauce gegart mit einem Schuss Sahne
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i.77. Lamm Vindaloo (scharf)
Pikantes Lammfleisch mit gebackenen Kartoffeln, Paprika und Zwiebelstückchen in einer scharf gewürzten Sauce mit Kokosraspeln, nach südindischer Art zubereitet.
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i.78. Lamm Madrasi (scharf)
Lammfleisch in einer würzigen Kokos-Currysauce, nach südindischer Art
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i.79. Lamm Masala (mittelscharf)
Zartes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebel-stücken und Tomaten in einer cremigen nordindischen Currymischung
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i.80. Lamm Okra
Lammfleisch mit indischem Gemüse „Okra“, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer gebraten
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i.81. Lamm Chilli (scharf)
Gebratenes Lammfleisch mit Paprikaschoten in Soja-Chilisauce